Category: еда

Травля, как национальный вид спорта

PB070407.jpg

Все обсуждают историю с Минаевым, но куда меньше тех, кто хоть словом обмолвился на тему шеф-повара с твитом о смерти Моторолы. Это ведь одного русского поля экспериментов ягоды.

Один постами вызывает обвал рейтинга, другие, в отстаивании "правоты" доходят до того, что за стишок (выражающий, к слову, мнение многих наших сограждан) увольняют шеф-повара, а позже и вовсе закрывают ресторан. Отличное общество у нас, как не погляди.
Collapse )
promo trunov_dmitry april 18, 2013 23:06 10
Buy for 100 tokens
Всем привет. Вот «ПРОМО» открылось и в моем блоге. «Открылась лавочка, тащите сюда свои жетоны» - словно на рынке кричу я вам. Размещайтесь сколько влезет. 24 часа стоит 100 жетонов. Дешевле не бывает, а если и бывает - то г​***о. Текст, написанный ниже, можно вообще

Выходные в карельской деревне



За прошедшую неделю несколько человек решило, что я в Карелии. Мол фотографии твои видели, думали ты там. Правильно думали, конечно, но я давно вернулся и в городе на Неве добросовестно работу работником работаю. Вот и подумалось, что надо рассказать о "стандартной" поездке на выходные, чтобы расставить все точки над i, ну и всем кто не раз интересовался, показать что же там такого.

Краткий пересказ этой серии:  дорожные подробности и лайфхаки, туристические тропы и тамошние закусочные, Декнаволок и Спасская губа, небо, озеро, лодка и рыбалка, а также природа, её дары и неожиданные повороты. Всем кому интересно, давайте смотреть те самые "выходные в карельской деревне" со мной в главной роли. Камера, мотор, начали:

Collapse )

В финал понаехали



Знал ли я, читая пост spbblog о грядущем кулинарном чемпионате блогеров, что смогу дойти до финала с командой мечты? И тут я должен написать:"конечно же нет", но не напишу. Я думал, что мы дойдем и пройдем дальше и через пару лет все будут готовить по рецептам наших книг, а рейтинг будет составляться на основе карельских березок Трунова (кто не понял я тут себя с Мишленом сравнил). Да-да, всё так и было, пока я не проснулся.

Если серьезно, то намедни, состоялась очередная кулинарная битва где команда "Понаехавшие" прошла дальше четвертьфинала и, вот-вот выиграет автомобиль главный приз. Сдаваться нас не учили, пугаться вершин и свершений - тем более, поэтому мы настроены на победу и только. Главное рассказал, а теперь к деталям.

Сразиться на ножах нам предстояло с серьезным соперником: командой "Топинамбур", которая имеет опыт кулинарии в таком формате и подготовлена к сражению в слепую с новичками. О том, как всё прошло, какие сюрпризы и сложности подстерегали нас, рассказываю ниже:
Collapse )

Что происходит с нашим ритейлом?



Состоялся тут у меня разговор, который как-то не отпускает и заставляет чесать репу. Чёс-чёс-чёс.

Мой знакомый, занимающийся поставками, как то неожиданно для вечера пятницы громко сказал, что не смотря на все потрясения (а у него их хватало исходя из прошлых бесед) жить стало лучше, жить стало веселее. В том плане, что, с его слов, ритейл способствует и стимулирует локальных производителей сотрудничать с сетевой розницей, т.к. это удобно и выгодно. За первым шагом идет второй, и у него, теперь куча поставок то с того производства, то с этого и так он путешествует по области и соседним краям привозя товар для общего потребления и зарабатывая больше чем было (поставки то по новой схеме, и без старых схем, в том числе, коррупционных). Да-да, кто ж тебе поверит, дорогой - произнес я и завел другую тему для разговора.

Прошло пару дней, и почти ничего не изменилось, но я стал заглядываться на полки магазина у дома (не супермаркет, а обычная Пятерочка) и обомлел:
Collapse )

Что везти из Краснодара

P3030937.jpg

Все посты на тему поездки в Краснодар закончились, последний, как я и обещал, будет посвящен тому, что надо захватить с собой.  Скажу прямо: я не любитель покупать кучу тарелок, магнитов и прочих сувениров, которые никак не использовать в быту, но этот раз был исключением.

Пара поездок в разные города и ничего не привезенное оттуда заставили стыдится, Краснодар стал испытанием. Поставил цель - привезти всякой мелочи, много, и чтобы явно с кубанским колоритом. Пусть знают все. Лучше места чем рынок (о котором я успел рассказать) для такой скромной миссии, не найти. На не самой удачной, по меркам инстаграма, раскладке всё что привез. По порядку:

Collapse )

"Покупай натуральное" - фотопрогулка по рынку Краснодара.

На рынке я бываю не чаще чем в Эрмитаже или Мариинском театре - почти никогда. Готов ли я изменить свою позицию? Разумеется.

Во-первых это красиво, во-вторых экономно, а в третьих рынок, это же та самая торговля в классическом понимании. Маркетологи и пиарщики там не работают, химию (предпочтительно) не продают, да и скидочная система включается не по карте, а по коммуникативному мастерству. Убедится во всех этих вещах мне удалось на рынке столицы Кубани и именно об этом небольшой фотопост.

Collapse )

Осенний Петербург - очей очарованье



С большим сожалением вынужден сообщить пренеприятнейшее известие - золотая осень Петербурга подходит к концу. Почти все деревья скинули свои наряды и уже много где, лишь обильный ковер под ногами напоминает об этом красивом моменте. Это была моя первая осень в городе на Неве, и я был рад запомнить её именно такой. В каждой улочке, сквере, деревце и кустике. В том, как красиво падала листва или, как волны Невы прибивали её же к гранитной набережной. Это было красиво и красочно.

Пару раз мне везло больше обычного и попавший под руку малыш Olympus запечатлил пару моментов для вас. Итак, немного золотой осени Петербурга:
Collapse )


Ненецкая кухня в чуме на крыше

P3221184.jpg

Странный заголовок, не правда ли? Вот и я бы удивился, если бы не прочувствовал каждую деталь написанного на собственной шкуре. Дело было в Тюмени.

-Ребята, сегодня у нас ужин национальной кухни в самом настоящем чуме.
-Супер, а где эти чумы стоят?
-Да на крыше одного из отелей
-ЭЭЭ???

Примерно так и строился наш разговор с организаторами Digital & New Media Conference Светланой и Завеном. Ну что ж, давайте покажу, как это выглядит и как это вкусно:

Collapse )

"Воскресные обеды" Алены Долецкой - не книга, а кулинарный блог в глянце

IMG_9856.jpg

Вечер воскресенья как нельзя хорошо подходит для обсуждения еды или книги. Совмещая первое и и второе предлагаю обсудить или просто узнать о прекрасно книге, которую мне не так давно подарило издательство "Азбука" . Впрочем, в заголовке я уже высказал своё мнение, это не книга - это несколько десятков отличных кулинарных постов, которым позавидовал бы блогер, рискнувший назвать себя кулинаром. Разумеется, я несколько предвзят, потому как считаю Алену Долецкую хорошим ведущим и человеком, который смыслит в кулинарном деле. Оба качества в свое время демонстрировались на телеканале Дождь и "Завтраки" с Аленой Долецкой мы с Катей смотрели с удовольствием и записной книжкой.

Времена меняются, программы (хорошо что не каналы) закрываются, а правое дело живет и здравствует. "Воскресные обеды" - так называется новая книга, которая по праву могла стать телепередачей и быть доступной широкой аудитории, но остается своего рода эксклюзивом для тех, в чьи руки попадает. Описать книгу без спойлеров дело трудное и не благодарное, но сегодня воскресенье, пишу я после сытного и вкусного обеда, поэтому грех не попробовать.Collapse )

Проверено на себе - "Домашний шеф"


IMG_1364.JPG

Пришло время рассказать вам о новом сервисе в Калининграде - доставка наборов продуктов с рецептами от шеф-повара. Уверен, что многим жителям янтарного края тема будет интересна.

Итак, о доставке ужинов на всю неделю компании "Домашний шеф" я узнал из инстраграма. Сразу же заинтересовался и подписался на их картинки, ввиду того, что я давно наблюдаю за такими подобными сервисами в Москве и Санкт-Петербурге. Обсудили с Катей меня и, конечно же, решили попробовать. В прошлое воскресенье получили свой пакет на 5 ужинов. О том, какие блюда мы пробовали в течении недели, трудно ли их готовить и каковы размеры порций в этом обзоре.

Collapse )