Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Травля, как национальный вид спорта

PB070407.jpg

Все обсуждают историю с Минаевым, но куда меньше тех, кто хоть словом обмолвился на тему шеф-повара с твитом о смерти Моторолы. Это ведь одного русского поля экспериментов ягоды.

Один постами вызывает обвал рейтинга, другие, в отстаивании "правоты" доходят до того, что за стишок (выражающий, к слову, мнение многих наших сограждан) увольняют шеф-повара, а позже и вовсе закрывают ресторан. Отличное общество у нас, как не погляди.
Collapse )
promo trunov_dmitry april 18, 2013 23:06 9
Buy for 100 tokens
Всем привет. Вот «ПРОМО» открылось и в моем блоге. «Открылась лавочка, тащите сюда свои жетоны» - словно на рынке кричу я вам. Размещайтесь сколько влезет. 24 часа стоит 100 жетонов. Дешевле не бывает, а если и бывает - то г​***о. Текст, написанный ниже, можно вообще

Выходные в карельской деревне



За прошедшую неделю несколько человек решило, что я в Карелии. Мол фотографии твои видели, думали ты там. Правильно думали, конечно, но я давно вернулся и в городе на Неве добросовестно работу работником работаю. Вот и подумалось, что надо рассказать о "стандартной" поездке на выходные, чтобы расставить все точки над i, ну и всем кто не раз интересовался, показать что же там такого.

Краткий пересказ этой серии:  дорожные подробности и лайфхаки, туристические тропы и тамошние закусочные, Декнаволок и Спасская губа, небо, озеро, лодка и рыбалка, а также природа, её дары и неожиданные повороты. Всем кому интересно, давайте смотреть те самые "выходные в карельской деревне" со мной в главной роли. Камера, мотор, начали:

Collapse )

В финал понаехали



Знал ли я, читая пост spbblog о грядущем кулинарном чемпионате блогеров, что смогу дойти до финала с командой мечты? И тут я должен написать:"конечно же нет", но не напишу. Я думал, что мы дойдем и пройдем дальше и через пару лет все будут готовить по рецептам наших книг, а рейтинг будет составляться на основе карельских березок Трунова (кто не понял я тут себя с Мишленом сравнил). Да-да, всё так и было, пока я не проснулся.

Если серьезно, то намедни, состоялась очередная кулинарная битва где команда "Понаехавшие" прошла дальше четвертьфинала и, вот-вот выиграет автомобиль главный приз. Сдаваться нас не учили, пугаться вершин и свершений - тем более, поэтому мы настроены на победу и только. Главное рассказал, а теперь к деталям.

Сразиться на ножах нам предстояло с серьезным соперником: командой "Топинамбур", которая имеет опыт кулинарии в таком формате и подготовлена к сражению в слепую с новичками. О том, как всё прошло, какие сюрпризы и сложности подстерегали нас, рассказываю ниже:
Collapse )

Как понаехавшие майонез не взбили

P5150240.jpg

Если спросить меня о том, как я попал на кулинарный чемпионат блогеров 2016, в ответ я буду проэкивать и приактивать. Случайно, не иначе. Увидел пост в ленте, заглянул, решил оставить комментарий, что было бы прикольно поучаствовать и вот вам крест, не думал, что стану участвовать и пройду отбор. Прошло немного времени - и я уже целый капитан, целой команды у которой, к тому моменту, не было ни имени, ни участников. У меня ни друзей, ни подруг - я сам себе отличный кок.

Дальше больше. Илья ilraf и Аня tinyani вызвались составить компанию одинокому капитану и мы быстро, без лишних раздумий, отразили в нашем названии "Понаехавшие" всю суть нашей команды. Встретиться заранее не удалось, и вот за 15 минут до начала состязания, мы стоим и обсуждаем стратегию команды и кулинарные навыки каждого. Выяснив, что мы имеем огромный потенциал и все шансы на победу в турнире (тут могла быть табличка сарказм), выдвинулись в царство ножей и высокой кухни.

Кулинарная битва дело не хитрое: слушай шеф-повара, знакомься с соперниками, не мешай жюри и готовь так, как учил Джейми Оливер. О том, как всё прошло, что готовили, кто победил и как это выглядит со стороны, поведано в фоторепортаже, который появился, не смотря на моё капитанство.

Collapse )

Праздник корюшки - неуд



Поклонение петербуржцев корюшке меня немного удивляет. Где бы ни жил - этой рыбы всегда хватало, но только тут корюшку в жареном виде выдают за кулинарный блокбастер или типа того. Не самая большая, скажу больше, мелкая корюшка (видели бы вы корюха с Магадана) продается в любом рыбном магазине, подается в большинстве ресторанов, и ей посвящают праздники. Точнее один праздник, о котором сейчас идет речь.

Праздник корюшки в ЛенЭкспо. Для меня это откровенный вызов калининградскому Дню селедки и пропустить такое нельзя. Сколько раз бывал на чествовании сельди у берегов Преголи, сотни мнений слышал, так что объективно оценить задумку петербуржцев был обязан.
Если коротко, то мне совершенно не понравилось увиденное. Непонятно откуда взявшийся платный вход, совершенно провинциальный подход к празднику еды, отсутствие какой-либо заботы о гостях, это то что разбило лодку собственных ожиданий о недостроенный мост ЗСД.

Не мучая вас буквами тут, предлагаю расшифровку в виде фоторепортажа:

Collapse )

Что происходит с нашим ритейлом?



Состоялся тут у меня разговор, который как-то не отпускает и заставляет чесать репу. Чёс-чёс-чёс.

Мой знакомый, занимающийся поставками, как то неожиданно для вечера пятницы громко сказал, что не смотря на все потрясения (а у него их хватало исходя из прошлых бесед) жить стало лучше, жить стало веселее. В том плане, что, с его слов, ритейл способствует и стимулирует локальных производителей сотрудничать с сетевой розницей, т.к. это удобно и выгодно. За первым шагом идет второй, и у него, теперь куча поставок то с того производства, то с этого и так он путешествует по области и соседним краям привозя товар для общего потребления и зарабатывая больше чем было (поставки то по новой схеме, и без старых схем, в том числе, коррупционных). Да-да, кто ж тебе поверит, дорогой - произнес я и завел другую тему для разговора.

Прошло пару дней, и почти ничего не изменилось, но я стал заглядываться на полки магазина у дома (не супермаркет, а обычная Пятерочка) и обомлел:
Collapse )

Готовим ризотто и сангрию дома



Красота природы и таинство винных подвалов Абрау-Дюрсо точно запомнились бы, но не так, как с финальным аккордом в виде мастер-класса по приготовлению сангрии и ризотто с грибами. Согласитесь, нагулявшись и надышавшись свежим воздухом, познав секреты приготовления игристого, вам захочется перекусить и немножечко выпить? Вполне себе желание, для любого гостя края. Благо тебе предлагают не только многочисленные кафе и рестораны, но и приготовить обед самому.

Шеф-повар хорошего отеля, санкционные продукты и веселая компания способствовали появлению поста на кулинарную тему, тем паче, их не было больше года. Поехали:

Collapse )

"Покупай натуральное" - фотопрогулка по рынку Краснодара.

На рынке я бываю не чаще чем в Эрмитаже или Мариинском театре - почти никогда. Готов ли я изменить свою позицию? Разумеется.

Во-первых это красиво, во-вторых экономно, а в третьих рынок, это же та самая торговля в классическом понимании. Маркетологи и пиарщики там не работают, химию (предпочтительно) не продают, да и скидочная система включается не по карте, а по коммуникативному мастерству. Убедится во всех этих вещах мне удалось на рынке столицы Кубани и именно об этом небольшой фотопост.

Collapse )

С Краснодарским приветом

P3010255.jpg

Вот и закончился мой небольшой отпуск, который был необходим, ввиду некоторых причин: главная из которых - желание первый раз побывать в этом самом отпуске. Проснулся утром и, перед выходом на работу, решил рассказать о ярком пятне этих двух недель - полетом в Краснодар.

О столице Кубани, еще не раз, буду рассказывать, но общий фотопост, по старой блогерской привычке, покажу первым. Всё было примерно так и никак иначе:

Collapse )


Чем торгуют в телемагазинах



Каждый новый раз я останавливаюсь и всматриваюсь в это. Это продают в еще живом в 2016 году формате телемагазина.

Суперхренорезки, отпугиватели бобров и злых духов, слуховые аппараты, позволяющие слышать звук падающего рубля, я еще как-то воспринимал (в одном месте собрать столько фиговин ни каждый сможет), но вот продажа одежды...

Рассмотрим вполне обычный сеанс шокотерапии. Новогодняя распродажа, что идет два часа предлагает нам много чего по 5 минут на "это", но мы остановимся на 2 наистрашнейших кофтах неизвестного бренда по суперцене в 2590 и 3890 рублей соответственно, и боди с эффектом пуш-ап за 4590.Collapse )